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东至豆丝是以绿豆和大米为主要原料，通过选料、浸泡、淘洗、配料、磨浆、烫烤、冷却、切丝、晾晒等九道工序精制而成的条状粉条，东至豆丝味美可口丝滑劲道，它是皖南地区传统小吃。 |
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豆丝的食用方法有很多种，下面就为大家一一介绍： 1、煮豆丝：先将水烧开，再放入豆丝，中火煮熟，捞出加调料即可食用。 |
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2、炒豆丝：用凉水浸泡5-10分钟，滤干水份，用植物（动物）油中火炒，散状柔和爽口。 |
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3、蒸豆丝：直接将干豆丝放入蒸锅中蒸6--9分钟，取出后蘸佐料食用，甜、 辣、咸均可。 |
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4、下火锅：先用温开水浸泡2分钟，滤干水份，待火锅汤料沸腾后，再把豆丝加入，煮开即食。 |
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5、卷饼：摊成饼时，用油煎或清蒸，喜欢咸味的可以卷上咸菜食用，喜欢甜味的可以加糖食用，也可以夹熟肉丝食用。
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